Ce filet mignon se déguste pour étoffer vos apéros ou en salade avec un filet d'huile d'olive, tranché en chiffonnade et vous serez étonné par le fondant et le goût fumé de ce morceau.
Pièce de viande séché à l'air. sans colorant, sans polyphosphate, conservation dans un endroit sec et frais, après l'ouverture conserver le filet mignon dans un torchon en coton au dessus du bac à légumes, à l'abris de l'humidité.
Pour une meilleur dégustation retirer le filet de son emballage une demi-heure et a remettre au frigo.