Jambon désossé

Le jambon séché est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière du porc destinée à être préparée crue (après salaison et affinage et parfois fumage).

Le jambon est élaboré à partir de cochon élevés en Auvergne

ce jambon cru est désossé puis reconstituer, l'affinage naturel est de minimum 9 mois. il est parfait pour faire des grandes tranches, fines, une fois sortie de son emballage à  conserver dans le torchon en coton toujours au sec et au frais.

Ingrédients : jambon de porc : provenance Rhône-Alpes, sel, sucre, conservateur salpêtre. Produit sujet a dessiccation. conditionnement sous vide

 SANS GLUTEN