saucisson sec avec des cèpes

Saucisson pur porc avec du champignon " le Cèpe", nous vous recommandons, pour ce saucisson, de le laisser dans un torchon au frigo pendant dix jours, ce qui a pour effet de bien diffuser le cèpe dans le saucisson. C 'est la différence avec un saucisson industriel fabriqué avec du colorant, notre salaison est faite avec de vrais fruits, champignons ou même de fromages, ce qui demande un certain temps pour ce répandre et parfumer tout le saucisson, à déguster en fines tranches à la sortie du frigo !!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Séchage 30 jours minimum, garanti sans colorant,

à conserver au sec et au frais entre 12° et 15 °

Ingrédients : viande porc, boyau naturel de porc, champignons cèpes déshydratés 1 %, sel, Lactose, dextrose, ail, épices, sucre, ferments. Hachage fin

Produit sujet à dessiccation